吃黄瓜可以减肥。黄瓜含有胶、果酸和生物活性酶，有促进新陈代谢，促进胃肠消化，降低胆固醇的功效起到减肥作用。黄瓜水分多、热量低，含有丰富的膳食纤维，明显增加胃的饱腹感，减少其他食物的摄入，增加胃肠蠕动，及时清理体内垃圾及毒素。新鲜黄瓜中含有丙醇二酸，能有效的预防糖类转化为脂肪，所以黄瓜是减肥的最佳食品。黄瓜脆甜多汁，清香可口，早上吃有利于胃的吸收，减肥效果更显著。黄瓜还有维生素、矿物质，可以提高免疫力、养颜美容等作用。