化学式表达水是H2O，一般的纯净水中只含有H和O2，但天然的水中含有丰富的矿物质，如Mg，Ca等，它们多以离子形式存在于水中。

日常喝水，都会把水烧开，其实这样会把水中对人体有用的矿物质分解，可以说成水中的营养被分解了。水对我们很重要，常喝足够的水有助加快人体的身陈代谢，其实有很多疾病都可以用水来预防及治疗，但喝过多的水，会导致膀胱癌。