材料：糯米、百合、薏米、莲子、核桃、红枣、小米、扁豆、淮山药、胡萝卜。

做法：

1、将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆。

2、所有的食材放到一起，用水淘干净。

3、将腊八食材放入锅中，加入适量的水，因为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些。

4、将火候调到最大档。

5、煮开的过程中，锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，以免粘锅，同时避免粥溢出锅外。

6、烹煮半小时即可使用。

烹饪技巧：莲子要剔除莲心，喜欢甜食的人可以在做好的粥里加入适量的糖。