其属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳，生津利尿，解热防暑，杀菌消炎，解毒防病，消食去腻，减肥健美等保健功能外，还具有防癌症，降血脂，抗衰老，等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。