食材与用料：大米100g、牛肉馅、菠菜、盐、葱花、白胡椒粉。

做法：

1、菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。

2、大米淘洗干净，牛肉馅加入少许干淀粉和盐，腌制5分钟。

2、锅中加入清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

3、到时间后，倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，根据个人喜好，加入剩余的盐、葱花和白胡椒粉调味即可。