沙埔原名华埔，后因村东海湾有一片沙滩而易名。

位居福清龙高半岛东南末端，东部与东瀚镇隔海相望，西部与三山镇仅一港之隔，南联兴化湾，北部同高山镇接壤，总面积40平方公里，海岸线长70公里，辖岸前、西叶、江南、西山、赤礁、官厅、和岐、沙埔、太武、青屿、东盛、西岭、文场、龙洋、馆下、牛峰、江夏、平林、坑北、东陈、锦城、四宝等22个行政村。