主料：大头菜250g、胡萝卜200g。

配料：辣椒油10g、盐10g、酱油2g、香油2g、米醋5g、蚝油5g。

做法：

1、将大头菜洗净切成小块，放入容器内用盐腌制半个小时；

2、胡萝卜洗净切成丝，放入小碗中备用；

3、将胡萝卜和大头菜倒入同一个容器内；

4、根据自己的口味，加入适量的辣椒油、酱油、香油、米醋、蚝油；

5、戴上手套将各种调料抓匀；

6、装入保鲜盒，放入冰箱，三天后即可食用。