干白贝木耳可以使用冷水或温水浸泡。

如果用冷水浸泡，需要浸泡2小时；

如果用温水浸泡，需要浸泡1小时。

干白背黑木耳又称毛木耳，别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑，正面是黑色，背面是灰白色，且有一层细小的绒毛。

功效∶

1、清热去火。干白贝木耳中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效；

2、对预防中老年人心脑血管，降血脂和降血压有疗效，对老年人便秘也有很好的防治效果。