长时间保存豆腐干的方法有以下几点：

1、将豆腐干泡在水中保存，可让豆腐干保存时间长，天冷时，两天换一次水，天热时，半天换一次水；

2、将豆腐干炸干，可让豆腐干保存时间长，炸透后的豆腐干没有多余的水分，可存放半月；

3、将豆腐干装进保鲜袋中，放进冰箱冷藏，可让豆腐干保存时间长，低温环境可让豆腐干保存三到四天。