碳酸钠的水解程度大于碳酸氢钠是根据，同物质的量浓度下二者的碱性强弱来判断。

从碳酸钠和碳酸氢钠的水解程度，可以通过它们的一级水解来反映，而水解出来的氢氧根的物质的量浓度可以反映出水解程度，即可以同物质的量浓度下二者的碱性强弱来判断。由于同物质的量浓度下碳酸钠的碱性远大于碳酸氢钠的碱性，故碳酸钠的水解程度大于碳酸氢钠。