1、如果封存得当的话，酒精度数基本不会变化，不过由于浸泡的材料会吸收部分酒精，酒体会显得稍淡且有浸酒物料的口味。

2、枸杞本身会吸入部分酒精，但是总体来说酒精度数不会变化，只是口味会有变化。

3、如果是新鲜枸杞的话，枸杞细胞里的水会因为浓度差，进而流出，所以酒的浓度就会变低一些，但是变化不大。

4、如果是干枸杞的话，浓度反而会变高一些。