微波炉和电烤箱的区别包括加热原理不同、使用方式不同、加热效果不同、侧重点不同，电烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的。另外微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快，而烤箱用来烘焙食物，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等。