果冻保质期没有18个月，无论是过期果冻还是没有过期的果冻都不要食用过多，尤其是过期的就不要吃了，另外购买食物的时候一定要看保质期，尽量购买生产日期比较近的，比较健康安全，那些保质期快到的食品，可能已经因为保存不当而变质了，食用对身体没有好处，因此最好不要为了贪便宜而买那些打折促销但是已经快要过期的食物。