保存生菜一般有以下几种方法：

1、将生菜用水淋干后用保鲜纸包起来放入保险冰箱内。

2、用冷水泡上生菜，要勤换水。

3、用稍厚一点的纸张包将生菜包起来放入保鲜冰箱。

4、菜框用湿毛巾盖上放入保鲜冰箱。

生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。