冰箱突然结冰严重可能是因为冰箱内空气湿度较大，水气出现凝聚，促使冷冻室的后壁出现严重结冰；或是温度下降后，冰箱排水孔堵塞或者设置模式不对；也可能是冰箱门没关严。

冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。