1、先不把菠萝叶切掉，这样削菠萝比较好削，用大刀从菠萝的表皮从上往下削下去。

2、不要切太深，差不多1cm。

3、削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。

4、直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠萝的叶子处的表皮。

5、取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。

6、以此类推把剩下的继续削完。然后把菠萝叶子切掉，再切成几等份。

7、最后要泡下盐水，就可以抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激。