中医医学认为，羊肉能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。羊肾、羊脂、羊骨、羊髓、羊皮都有一定的补肾功能。

羊肾：补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、耳聋、早泄。

羊脂：补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。

羊骨、羊髓：益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨。

羊皮：补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。