荪湖水库可以钓鱼，水库春夏秋都可以钓鱼，抓住上鱼窗口期比较关键，不要浪费太多时间，冬季最好不要在水库钓鱼。水库因为蓄水和泄洪，所以水位会根据四季有所改变，钓友要根据四季来合理选择钓位，4米以上的水深适合钓大鱼。要选岸边是土质的，尽量不要去周边为山石的水库，这样的水库是由石壁和石底结构形成，水温较低。