1、判断是否坏了的方法为用手捏茄子，观察是否硬实饱满，看有无凹陷，淌水，颜色不均匀，若捏后茄子松软，淌水，有黑褐色斑，或手捏处有明显凹陷，则茄子已坏。

2、茄子，别称落苏，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生，其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等。