1、面包菌的形成主要是由于培养料灭菌不彻底，菌种带菌，没有严格无菌操作，或者培养室空气湿度大，通风换气不好等原因造成的。

2、它的学名为黄孢原毛平革菌，它属于非褶菌目、伏革科、显革菌属，菌丝体为多核，一孢内随机分布多达15个细胞核，菌丝一般无隔膜，也无锁状联合。

3、一般存在于培养料中、空气中也有孢子散布，菌落在适宜温度下进行组织培养，菌丝长势旺盛、白色。