菠菜丸子汤：

材料：菠菜一把，粉丝一团，丸子，葱4段，姜四片。

做法：

1、锅预热，少许油，放入葱姜翻炒。

2、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。

3、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜。

4、开大火，待锅中汤开，转小火，把丸子一个个入锅。

5、丸子都放进去以后开大火煮3到5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟即可。

小贴士：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去百分之八十的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。