去除牛肉腥味有多种简单常用的方法，现列举如下：

1、萝卜去腥法。将白萝卜切成大块放入冷水中和牛肉同煮，水沸腾滚后将牛肉捞出，再单独烹调，即可除去腥味；

2、米醋去腥法。将牛肉切块放入水中，在水中加入适量米醋，待煮沸后捞出牛肉，也可去除腥味；

3、绿豆去腥法。煮牛肉时放入少许绿豆，可以去除或者减轻牛肉的腥味。