广东肉丸具体制作方法：

一、主料：

猪肉500克、鸡蛋一个。

二、辅料：香葱、生姜、盐，蚝油，生粉，鸡精。

三、做法及步骤：

1、将猪肉洗干净沥干水，把猪皮切掉，再切成块。

2、再用刀将肉剁成肉糜。

3、把香葱清洗干净切成葱花，生姜切碎。备用。

4、放肉放进一个大碗里，加点盐、蚝油、生粉、鸡精、一个鸡蛋，把切碎的葱花和生姜也倒进去。再用筷子顺时针搅拌，一直把所有材料搅拌均匀。即可。