用料：蛋清、蛋黄、面粉、绵白糖。

做法如下：

1、正宗小攀模子是先用面粉和蛋黄高温烘烤出来，我用的蛋挞皮，算是改良版的奶油小攀吧。。

2、小攀的馅料很简单，蛋黄加入绵白糖，根据个人喜好还可以加入炼乳，这样做出来像是蛋挞和小攀的结合体。

3、最后奶油小攀的“白色礼帽”是用蛋清打发而成。

注意：烤箱上火不要烤太久。烤时间长容易发黑。