好吃。

食材用料：

排骨500克、姜、葱、芝麻、八角、冰糖25克、酱油、料酒、米醋、盐、鸡精、油、热水。

做法：

1、把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分；

2、葱切小段、姜切小片；

3、锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化；

4、倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色；

5、把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀；

6、倒入料酒、酱油和米醋翻炒至排骨上色；

7、倒入热水没过排骨