黑椒汁炒牛肉材料：牛肉250g、洋葱50g、花生油、食盐、鸡精、姜、蒜、生抽、生粉、黑椒汁、胡椒粉。

黑椒汁炒牛肉的做法：

1、牛肉切薄片放生粉，胡椒粉，盐和生抽抓匀腌制20分钟。

2、青尖椒洗净切菱形状，洋葱洗净切块。

3、姜蒜切粒，把牛肉入滚水锅里焯八层熟出锅备用。

4、锅里放油，爆炒香姜蒜，然后放入青尖椒和洋葱，放少许盐翻炒至熟透。

5、调入一匙黑椒汁，倒入牛肉炒匀，调入鸡精炒匀即可上碟。