高油酸葵花籽油的吃法和平常炒菜放油是一样的，高油酸葵花籽油，油酸含量高达80%。经常吃高油酸葵花籽油的人群，通常食用一段时间之后，就会感觉到身体中胆固醇的含量逐渐减少。

葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康