酸梅汤。

制作原料：乌梅（30克）、山楂（50克）、甘草（3克）、陈皮（15克）、冰糖（适量）。

制作步骤：

1、将全部材料用清水洗净；

2、将洗净的材料用清水浸泡半小时；

3、将食材倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右，盛出汤水，再加清水煮一次；

4、放入冰糖，用勺子搅拌片刻，煮至水开，滤除残渣，2次的汤水兑在一起；

5、将做好的酸梅汤放入冰箱冷藏即可。

内容扩展：

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。