土豆和蒜可以说是很好的搭配，但如果不喜欢吃蒜可以不放。

一、主料：

土豆。

二、辅料：

姜、蒜、五香粉、盐、蚝油。

三、做法及步骤：

1、土豆去皮切细丝，用水浸泡10分钟；

2、姜切丝，蒜砸成泥；

3、炒锅热油，放入姜炸香，在放入五香粉；

4、捞出土豆丝放入炒锅中，大火翻炒；

5、加盐，加蚝油，要一直不停翻炒，防止土豆粘锅；

6、最后放入蒜泥炒匀即可。