女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”，女儿酒为旧时富家生女和嫁女的必备物。生了女儿，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。女儿红可以在地下埋十八年或者更长的时间，时间越长，味道越陈香。