罗氏虾最适生活温度是10摄氏度到30摄氏度，其能在5摄氏度到35摄氏度的极限温度生存，低于5摄氏度或者高于35摄氏度罗氏虾会死亡。

低于10摄氏度时罗氏虾虾会停止进食，不会影响它们的生存，但不利于它们的繁殖，即使有孵化出的虾苗，在10℃以下也不能存活。随着水体密度的增大，罗氏虾可生存的最高极限温度也会逐渐降低。