禾鸡的炒法如禾笋炒鸡肉，炒法如下：

材料：鸡根翅肉，青红辣椒，洋葱，生粉，生抽，食盐，料酒，花椒油，芝麻油，姜，蒜。

做法：

1、先把鸡肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀，腌15分种

2、青红辣子切丝，姜蒜切细。

3、锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅。

4、锅里留下的油继续炒香姜蒜。

5、随后放入青红辣子。

6、放洋葱。

7、放鸡肉、放盐、花椒油、芝麻油。

8、起锅上桌即可。