娃娃菜以春播为主。极早熟，最佳播期在每年3-4月份，在温度稳定在12度以上时开始播种，育苗移栽45天收获，直播60天左右收获。

娃娃菜外叶少，内叶金，极为美观，结球紧实，合抱。球高16-18厘米，球茎6-7厘米，剥去外叶单球菜重350-400克；

娃娃菜在我国是刚兴起的高效热门项目，都是论个卖．售价每个2-3元，亩收入2-3万元。