1、食材：米饭1份，芥兰200克，姜蒜10克，洋葱20克。

2、首先把芥兰洗净，摘去黄老叶，然后用刮皮刀把根部的老皮削去。

3、接着切成碎粒，叶与茎部分开盛放，米饭抓松。

4、葱姜蒜切末，锅内放入适量的食用油，把葱姜蒜放入煸香。

5、然后把芥兰粒放入煸炒，炒至有些微透明状时，放入芥兰叶继续翻炒。

6、当锅内的食材已经接近七成熟时，把米饭放入。

7、翻炒均匀后，放入适量的盐调味，再来点蚝油提提鲜。

8、大火炒至饭粒会在锅内跳舞就可以了。