新鲜面条可以放冰箱冷冻。短时间保存，撒些玉米面，防止粘连，装进塑料袋里放入冰箱；长时间储存，同样沾上玉米面，放进冷冻室，不要有其他食物，冻成块放进塑料袋。

面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品。