做法：

粉皮放开水锅煮熟，捞出放凉水里备用。胡萝卜切丝，香菜洗净从中间切断，蒜切片。鸡肉切丝放淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌制10分钟。锅内烧热油，放入腌制好的鸡肉炒变色盛出备用。继续烧热油，放入蒜片炒香下胡萝卜炒软。粉皮捞出入锅，放盐，鸡精和少许生抽炒匀。放入炒好的鸡肉翻炒均匀。关火，洒入香菜和几滴香油拌匀即可