四季豆炖土豆的做法：

1、四季豆洗净切寸段。

2、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。

3、锅置火上加入色拉油。油温7成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。

4、然后，放入四季豆和土豆翻炒均匀。

5、当四季豆变色时加入生抽翻匀。

6、再放入白糖翻匀。

7、然后加入适量的水炖煮。

8、当四季豆炖至九成熟时加入盐翻匀。

9、然后大火收汁即可出锅。