准备所需的原料和调料：碱面、辣萝卜丁、小香葱末、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、芝麻酱、芝麻香油、牛肉汤。

做法：

1、水烧开后放入面条煮至七八成熟后沥干水，用芝麻油拌面，摊凉后装盒放入冰箱；

2、用芝麻油调芝麻酱，调成挑起来成流线关即可，辣萝卜切成小丁，葱切成葱花；

3、将面挑入筛沥中，放入开水锅中烫热，沥干水后放入碗中，放盐；

4、放入少许鸡精、酱油、胡椒粉、牛肉汤；

5、浇上芝麻酱，撒上辣萝卜丁，葱花即可。