1、准备食材：老豆腐、蒜、小米椒；

2、锅中放水，放入老豆腐，盖盖蒸五分钟左右；

3、将葱、蒜瓣、小米椒切碎；

4、蒸熟的豆腐，晾凉后切成块，摆放在盘中；

5、锅中放油烧热，放入蒜末小米椒炒出香味；

6、将热油浇在豆腐上；

7、取一个小碗放入味极鲜、鸡精、米醋、花椒油、盐搅拌均匀，再浇在豆腐上；

8、最后撒上葱花装饰。