苏子油是一种优质食用油。苏子油中的亚麻酸能补充人脑所必须的营养物质，可以提高记忆力。它和其它食用油的使用方法一样，可以在炒菜、拌菜、炖菜的时候加入其中。 最简单的食用方法就是直接饮用，或者和牛奶调和在一起食用。成年人一般每天食用10ML-20ML为宜，吃的过少营养补充的不足，食用的过多人体吸收不了，还造成了浪费。