鱼钩鱼其实是长吻鮠。称其为鱼钩鱼是因为其吻呈锥形，且向前显著地突出。

长吻鮠属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，对它有不同的叫法，上海称鮰老鼠，四川名江团，贵州则唤之为习鱼。长吻鮠体长，吻锥形，向前有显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须有四对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。