方法：

1、葱去根洗净，洋葱扒去皮切掉根部洗干净备用；

2、调到最小火，慢慢熬制。熬制的时候不要盖锅盖，否则葱的水分散发不出去，熬出的葱油不仅不会有香味还会有一股烂葱味；

3、炸完后先将葱丝捞出，等到油放凉后在将葱丝放回葱油中保存，如果不将炸好的葱丝捞出，油的余热会将葱丝炸焦，变黑；

4、刚刚熬出的葱油味道不是最香的，放到瓶子里静置一天后味道会更浓香。