1、食材展示：荷兰豆100克、木耳10克、油10克、蚝油5克、鸡粉5克、蒜末5克。

2、荷兰豆摘筋：将荷兰豆撕去老筋，木耳泡好。

3、炒荷兰豆：热油锅爆香蒜末，放入荷兰豆，倒入水，盖锅盖，旺火焖三分钟，揭盖，铲起备用。

4、原锅倒入食用油，放入木耳，倒入蚝油炒，倒入水焖煮两分钟，将荷兰豆回锅炒匀，加入鸡粉调味即可关火出锅。