传统的酱牛肉的确是放酱的，不是我们常用的甜面酱、豆瓣酱，它的商品名字叫“味噌”，也称为“干黄酱”，也是用大豆发酵制作的，它的酱香味纯净，在酱牛肉时需要装入纱布包，因为它的颗粒度较大，容易使酱汤浑浊绵绸，放入料包可以解决，且只提取它的酱香味道。当然用甜面酱也是可以代替的。
酱牛肉是用干黄酱还是甜面酱
更新时间：2020-08-17 00:00:00
不够精彩
再来一篇
393查询网专稿内容，转载请注明出处
来源链接:https://m.393r.com/sh-460586/
来源链接:https://m.393r.com/sh-460586/
上一篇： 干饭了干饭了是什么意思网络语
下一篇： 苹果6多少寸
