榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。一个榴莲一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内部分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有七至八枚，主要视体型而定。种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。