1、姜黄叶，是大姜生产上存在的很普遍的现象，造成的原因是由于水、肥、光、温、气、病、虫等的影响。

2、大姜喜湿润、忌积水、怕干旱，对水分管理水平要求较高。不管是干旱缺水，还是连绵阴雨，都容易造成大姜黄叶。

所以要给予大姜充足的水份。

3、大姜缺铁的黄化是从新叶开始的，尤其在雨后表现明显，缺铁严重时叶片会发白，甚至干枯。缺锌会导致大姜生长受阻，株型矮缩，叶片小，形成黄化卷叶。所以要给大姜适量的营养元素。