做成麻辣鸡爪比较好吃，做法如下：

材料：鸡爪、蒜、辣椒、姜、酱油、老抽、花椒、盐。

步骤：

1、鸡爪洗干净，用刀剁成两半，方便入味和吃；

2、锅烧开水，放几片姜，把鸡爪放入煮几分钟；

3、捞起滤干水分，锅里放油，加入蒜和姜爆香，放入鸡爪翻炒；

4、然后放入盐、辣椒、糖、花椒爆炒，快起锅的时候放入酱油和老抽，翻炒几下即可。