蒸馏条件是指蒸馏过程顺利发生的外在条件，包括蒸馏装置的安装、加热装置的选择、温度的选择、溶剂的选择。蒸馏条件的好坏直接会影响到蒸馏过程的效率及蒸馏产物的纯度和收率。

蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。