竹笋和苦瓜可以一起烧。

苦瓜中能增加免疫力，清除体内的有害物质，排毒养颜的功效；竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。

竹笋苦瓜汤

材料：竹笋、苦瓜、虾皮、萝卜苗、盐、鸡精、姜、香油。

做法：

1、竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸；

2、苦瓜洗净去瓤，切段；

3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮二十分钟；

4、放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。