酥肉炖豆腐的做法：

准备材料：木绵豆腐1块，酥肉3或4块，韩国辣酱两勺，豆瓣酱，盐，酱油，香油，鸡精，高汤粉，蒜，葱；

豆腐切块冷水下锅煮5分钟捞起；锅内加香油和蒜瓣爆香，倒入豆腐；加入辣酱，豆瓣酱，盐轻轻拌匀，可加适量水；加入切小块的酥肉，加水没过食材，盖上锅盖中火炖煮；煮至酥肉变软后加酱油，拿开锅盖收汁；水快收干前加鸡精和高汤粉调味，起锅前撒葱花，出锅。